Ajoarriero

Ingredientes:

- 1 kg de bacalao desalado
- 1 chorro de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de cebolla
- 1 pimiento seco
- 3 o 4 pimientos rojos
- 4 cucharadas de tomate triturado

Preparación:

- El bacalao lo desalamos 2 días antes.
- Echamos aceite en una cacerola plana.
- Ponemos ajo y cebolla y se fríen, después los pimientos en trozos.
- Se echa el bacalao.
- Se pone tomate y las pieles.
- Dejar cocer 10 minutos.